Welchen Vorteil hat ein Sparschäler?

Leckeres Gemüse verbessert als Beilage alle Gerichte. Dennoch mögen es nicht alle, wenn die Schale noch am Gemüse ist und entfernen diese mit einem Sparschäler. Dabei gilt es zu beachten, dass die gesunden Inhaltsstoffe des Gemüses dicht unter der Schale sitzen und nur ein richtiger Schäler eine dünne Schicht abtragen kann, um sich gesund zu ernähren. Dieser Ratgeber zeigt, wie ein Sparschäler aufgebaut sein sollte.

Was ist ein Sparschäler?

Es handelt sich hierbei um ein handliches Gerät, das in der Küche zum Einsatz kommt, um Obst oder Gemüse von der Schale zu befreien. Besonders bei der Zubereitung von unterschiedlichen Gerichten ist die Entfernung der Schale notwendig. Der Sparschäler selbst besteht in allen Fällen aus einem Griff und einer Klinge, die manchmal mit einer zusätzlichen Ecke zum Ausschälen von faulen Stellen versehen ist.

Wie funktioniert ein Sparschäler?

Es ist wichtig, dass ein Schäler gut in der Hand liegt. Hier kann es bei Rechts- und Linkshändern zu Unterschieden im Gefühl kommen. Sparschäler mit einer schwingenden Klinge passen sich leichter der unterschiedlichen Handhabung an. In der anderen Hand ist das gewünschte Lebensmittel zu halten. Durch die Auflage der Klinge und das Drüberziehen des Schälers löst sich die Schale von der Frucht. Je nach dem Druck, der ausgeübt wird, ist die Schale dünn oder dick zu entfernen. Durch das andauernde Drehen des Nahrungsmittels in der Hand lässt sich die Schale schrittweise abtragen.

Welchen Vorteil hat der Küchenhelfer?

Wer noch seine Großmutter kennt, der wird sich erinnern, dass sie die Schale mit einem Messer entfernt hat. Nicht selten fanden sich danach Schnitte in den Fingern oder an der Hand. Durch den Einsatz eines Sparschäler vermindert sich das Risiko des Schneidens enorm. Die sparsame Variante der Entfernung der Schalen produziert automatisch weniger Abfall und führt zu einer gesünderen Ernährung. Direkt unter der Schale, die die Frucht vor äußeren Einflüssen schützt, befinden sich die meisten Nährstoffe.

Äpfel sollten sogar mit Schale gegessen werden, wenn es möglich ist, um dadurch mehr Nährstoffe aufzunehmen.

Warum entfernt man die Schale von Obst oder Gemüse?

Die meisten Lebensmittel sind mit einer Schale versehen. Bei Nüssen ist das Schälen wichtig, da diese Bestandteile nur schwer zu kauen sind oder sich gar nicht verdauen lassen. Obst und Gemüse hingegen müssen nicht zwingend geschält werden. Bei der Kartoffel bietet es sich an, da ihre Schale viele Abfallprodukte enthält. Möhren oder Äpfel lassen sich aber bedenkenlos mit Schale verspeisen, wenn sie vor dem Verzehr gründlich gewaschen wurden.

Das Entfernen der Schale hat den Vorteil, dass diese Nahrungsmittel nicht eindeutig als genießbar einzuordnen sind. Auf der Kartoffelschale befinden sich beispielsweise die sogenannten Augen. Dies können faule Stellen sein oder nur Überreste der Erde. Wenn die Augen nach dem Waschen noch zu sehen sind, ist es wichtig, die Schale zu entfernen, um das Ausmaß der Stellen besser einschätzen zu können. Diese lassen sich mit dem Ausstecher, den viele Sparschäler besitzen, entfernen. Der Rest der Kartoffel ist dann noch genießbar.

Wie ist ein Sparschäler zu reinigen?

Die Reinigung richtet sich nach der Beschaffenheit des Sparschälers. Viele lassen sich im Spüler reinigen, andere wiederum besitzen keine rostfreie Klinge und sollten mit der Hand entkeimt werden. Nach der Nutzung sind die Überreste aus der Klinge zu entfernen. Am besten eignet sich hier ein Haushaltstuch, um nicht in den direkten Kontakt mit der Klinge zu kommen. Unter fließendem Wasser und mit Spülmittel lassen sich unsichtbare Überreste entfernen. Danach sollte die gründliche Trocknung an der Luft erfolgen.

Schlussfolgerung zum Sparschäler

Der Sparschäler ist ein wesentlicher Küchenhelfer. Dabei ist es wichtig, dass nur eine pendelnde Klinge für Links- und Rechtshänder vorgesehen ist, um den perfekten Druck zu erreichen. Die Schale sollte so dünn wie möglich von den Nahrungsmitteln getrennt werden, um die Menge an wichtigen Nährstoffen zu erhalten. Wichtig ist es, dass der Sparschäler leicht und locker in der Hand liegt, um ihn sicher zu verwenden.